行业信息

  • 西菜经典。

    沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国,贵族不仅以讲法语为荣,而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变,特别是俄国地带,食物讲究热量高的品种,逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食,爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等,各式小吃颇有盛名。

    俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大,一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似,大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。

    俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因,现尚保存有正宗的俄式西餐。


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  • 1 丰厚的利润空间

    冰品在夏天占据了整个饮品消费市场70%的份额,其一个月的销售额是其他很多行业产品几个月的销售额。利润空间极高,冰品行业产品的平均利润达到200%,丰厚的利润让很多精明的投资商都看好了这块蛋糕。

    2 产品品种多、口感好

    我中心的冰品包含有市面上所有的冰品品种如奶昔、雪泡、沙冰、刨冰、冰粥等,而且我中心的这些产品具有专业加盟品牌的品质,口感独特,造型可爱,色泽诱人。每个系列的产品都花样繁多让人耳目一新,爱不释手!

    3 学习过程理论结合实践

    培训项目以实践为主,以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。在老师细心的指导和学员认真的学习后,考试合格者给予合格证书和。

    4 开店指导

    学习完毕,免费设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招,成本控制方法,财务管理技巧,星级服务标准和店内员工的管理规划。

    5 免费技术升级

    我们有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级。

    6 材料设备服务:我公司销售设备和原材料、刨冰碗勺子等。也可在我们提供的市场信息下去自己购买


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  • 黑鸭选用专供白条鸭以及数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美味无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,周世黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇。

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  • 武汉精武黑鸭采用秘制酿方与中国烹饪艺术完美结合,采用几十种名贵中药精制而成,不含任何色素,绿色健康,麻辣甜香鲜,色香味俱佳。武汉精武黑鸭本是非主
    流,仅作为招待贵客的拿手美食而已,但因其甜中带麻、麻中带辣、辣中有香、香味入骨,吃起来先有点甜,几口以后开始麻辣,然后麻辣得全身冒汗,舌头只打
    颤,那叫一个过瘾。而且回味悠长,常使人垂涎三尺,食之不忘,而逐渐流行于市,凡到武汉出差、游玩者,无不带上三五只,或馈赠、或送礼,以飨亲朋好友,得
    以传播于全国各地,尤其是中南部分城市流行更广,受到男女老少的强烈追捧。


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  • 走在大街上,是不是常被韩式炸鸡的香气弥漫的炸鸡给吸引住呢?这总会让你忍不住买上一块,金黄色的炸鸡,
    轻轻咬上一口舌尖立刻感到鸡肉的鲜嫩口感和它满口香溢的肉汁,嗯~~心中油然而生的满足感不可言喻。不过这种感觉你在家中也可实现,让你吃的开心,并且放心!
    想要炸出美味的炸鸡,除了油温掌控外,最需要注意的就是材料的选用,炸鸡最重要的是酥脆的口感,在于其使用的面糊和脆浆粉,因此了解脆浆粉是不可或短的步骤,这样才能做出美味香脆可口的炸鸡,其次,腌料正确使用是为其加分的最佳秘方。

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  • 提起珍珠奶茶,台中市是发源地,台中市民最早享受它迷人的滋味。1987年,台中市政府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶,因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶,滋味超优,原创者就是春水堂现任产品研发部经理林秀慧。林秀慧回忆着说,父母亲曾在菜市场摆摊做生意,她国小起假日必到菜市场帮忙,当时市场里让她印象最深刻的,就是一位粉圆伯,每天最期待的事,就是和哥哥分享一碗热热、粘稠且口感滑Q的粉圆;从此嘴馋时, 她就会动手煮一锅粉圆解馋。


    1984年,林秀慧进入当时四维街、春水堂的前身的阳羡茶行从事吧台工作, 她学会调茶做饮料,尤其钟情奶茶,随后升任采购,到传统场采买时,看到粉圆总顺手买一包回店里,接着她尝试让粉圆与奶茶结合,一杯杯动人口感的珍珠奶茶就这样诞生。初期,珍珠奶茶有如林秀慧的私房茶,只分享老板与同事,因大受好评,民国76年林秀慧升任四维店的店长时,想卖这款私房茶,同事们于是一起动脑筋为茶饮命名,有人忽发奇想奶茶里的粉圆一颗颗像珍珠般,于是珍珠奶茶这个美丽名号就这样叫开了。很快地,这款茶饮红遍台中市各泡沫红茶店,1个月后、整条四维街、市府路近大小红茶店,全部卖起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成台中饮品的特色饮品,外地民众到台中,必定来上一杯;3个月后更惊人,几乎全台都看得到珍珠奶茶身影,因台湾茶店拓展海外连锁,带着这款茶饮远征中国大陆、东南亚;欧洲与美洲都喝得到它,日本餐饮业者为了学正统的珍珠奶茶,还专程到台中市茶店取经,希望调制出台湾味的茶饮。直到今天,虽然茶饮不断翻新,珍珠奶茶依然稳居各泡沫红茶店、茶摊与连锁店点单率前3名。


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  • 黑鸭起源于一九九七年重庆民间卤菜大师将秘方带到武汉开设第一家怪味鸭专卖店,很快怪味鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同。由于在市场的运作当中随着人们饮食习惯的变化,为了迎合现代人的绿色、环保、健康的饮食理念,我公司技术人员采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒配以几十种中药材,精心调配出专用调味料,使其生产出来的产品绿色、环保、健康,颜色为黑褐色, 周世黑鸭就这样孕育而成。

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  • 武汉精武黑鸭卤菜培训:黑鸭是一种新型鸭制食品,是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后,又一风靡武汉的休闲美食。它味道很奇怪,刚入口时有点甜,然后越来越辣,越来越麻,吃完了嘴边还留有余香,久久难忘。它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜味美,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。

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  •  重庆学做厨师?以往,厨师这个行业,一个字不识的厨师大有人在。现如今很多大学生加盟这一行当,将大幅提升厨师的整体文化水平。若干年后,厨师将以知识分子的形象展现在世人面前。蛋糕就那么大,更多高水平的从业者的加入,必然会加剧市场竞争。

      厨师,还些都得看!

      厨师帽的由来,世界各国的厨师,工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上这种帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼,而是作为一种标志。希腊的中世纪,动乱频繁。每遇战争,城里的希腊人就逃入修道院避难,有一次,几个著名的厨师逃入修道院,他们为安全起见,打扮得象修道士一样,黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好,每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长,他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来,于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师,所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天,几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。

    厨师的一些技巧!

      炒鲜虾味道鲜美法 炒鲜虾之前,可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,这样炒出来的虾,味道更鲜美。

      炒猪肝口感特好法 炒猪肝前,可用点儿白醋渍一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。

      重庆学做厨师:中西餐饮培训班


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  • 莲子百合红豆奶沙冰

    配料:红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克,鲜奶50毫升,适量冰块。

    莲子百合红豆奶沙冰的做法

    操作:

    1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水浸泡两小时;

    2、煮开水,把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中;

    3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

    4、煲至红豆起沙但仍有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

    5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子,倒入鲜奶。

    6、冰块用刨冰机搅碎,盖在杯子上部。

    注意:

    1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。

    2、冰糖要在最后才下锅,不然红豆就会煮不烂。

    3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

    功效:

    1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。

    2、百合有温肺止咳功效。


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  • 鸡蛋、火腿,炸的色、香、味具佳的炸鸡翅、鸡排、薯条,都会禁不住想吃。现在街头的早点,快餐店,所售食品都千篇一律,根本没什么新意,人们早就吃腻了,总想换换口味,美式汉堡、炸鸡的问世,正迎合了人们的这种需求,也为经营提供了条致富之路。
         校联科技加盟总部吸取中西饮食文化精髓和南北口味特点,潜心专研,创新出各种现代配方,使其美食产品更满足于现代人饮食需求,俗话说民以为天做吃的生意,只要口味好,经营有自己特色口味的食品,是能够做到稳赚钱的,因为此项目投资小、利润高、无风险。

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  • 炸鸡翅还是要现炸的味道与口感才是最佳的状态,重新回温一定就没那么好吃了,但是若是真的吃不完,首先要先让鸡翅完全的冷却,这样才不会产生水气使外皮糊掉,充分冷却之后再以塑胶袋或是保鲜盒包好,最好不要重叠以免碰撞摩擦使外皮脱落,再放进冰箱冷藏保存。回温的时候,要提早从冰箱中取出,先在室温中放一下,让鸡翅的温度回复到室温,再以约160的热油小火炸个1分钟即可食用,也可利用烤箱烤热回温也别有一番新风味。

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  • 超前美食烧烤小吃车一经问世,人们争相购买品尝。众多小本投资者靠此掘到了人生的第一桶金。总部又根据实际使用情况,对炉体机构反复优化设计,又成功推出了将烧烤、油炸(或涮烫)、铁板烧(或关东煮)融为一体的超前美食多功能烧烤小吃车。受到广大小本投资者的欢迎。现以每天新增5-8家加盟商的火爆之势推向全国。目前超前美食已成为无烟烧烤第一品牌,休闲特色小吃中一颗璀璨的明珠。

    超前美食多功能小吃车即烤又炸、现做现售,有几十种味型配方供顾客选择。烧烤独特,采用特制厨师研制的独家配方,烤出的食品色泽金黄、嫩滑无比、回味无穷。烤制时香飘满街,诱人食欲,品尝一次,永远是回头客。

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  • 武汉精武黑鸭卤菜培训,黑鸭是一种新型鸭制食品,是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后,又一风靡武汉的休闲美食。它味道很奇怪,刚入口时有点甜,然后越来越辣,越来越麻,吃完了嘴边还留有余香,久久难忘。它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜味美,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。

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  • 鸭子本身就是一种很好的滋补食品,人们都认识到鸭子的滋补作用,鸭子食品在市场上很受认可。口味独特,回味悠长,滋补养颜,在武汉迅速获得了市场的认可,每天排队购买的场景已是一绝。

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  • 民以食为天,中国是一
    个人口众多的国家。黑鸭系列对于一日三餐常吃的食品,可以想象购买率是多么的巨大。生意火爆,永不枯萎的市场,巨大的消费群体,高额的回报,无可限量的潜
    力。伴随着中国经济实力的不断强大,餐饮业近年来发展神速,全国的大部分城市,几乎在每一个繁华的商业区、步行街、大型商场、超市的左右、还有集贸市场、
    居民小区、车站码头等地的要塞地段,我们都能见到大大小小的黑鸭店,它给人们带来方便的同时,也为经营者带来了丰厚的利润。而今天,我们要把这种商机转化
    为财富。 参加我们的培训,学员无需任何经验、任何文化背景,我们不但将优质的技术传授给学员,更给学员以纯中草药秘制的配方,货源的进货渠道,价格、利
    润的多少,开店决策,定价要决等。也可以参考成功学员的经营方式、经验、模式样板。学会了技术及制作工艺,回家就可以马上开让。复制就成功,一次性投资,
    长期受益,当即获利。

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  •  重庆成人厨师培训学校哪里好?据我国饮食文化网统计的资料显示,近年来,我国的餐饮业飞速发展,急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才,这给厨师专业的学生提供了广大的就业市场。同时,越来越多的大学生放弃自己本专业,转而学起厨师来了。

      厨师怎么样

      厨师帽的由来,世界各国的厨师,工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,戴上这种帽子操作,有利于卫生,可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼,而是作为一种标志。希腊的中世纪,动乱频繁。每遇战争,城里的希腊人就逃入修道院避难,有一次,几个著名的厨师逃入修道院,他们为安全起见,打扮得象修道士一样,黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好,每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长,他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来,于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师,所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天,几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。

    厨师怎么弄,这些都是!

      快速做稀饭的方法 热水瓶内放4两米,冲入开水,约小时可变成稀饭。

      炒牛肉片鲜嫩法 炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。

      重庆成人厨师培训学校哪里好:中西餐饮培训班


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  • 主要特色产品有肯德基风味:炸鸡腿、炸鸡翅、香酥鸡米花、无骨鸡柳、骨肉相连、香酥鸡块、香辣鸡排、炸薯条等产品。因其现场制作,干净卫生,更重要口味独
    特、香辣可口、所以各地开店学员顾客盈门,生意火爆。成为现在青年人创业的首选,投资,,风险小、月利超万不再是梦想,学炸鸡口味是关键,投资项目利润是
    关键。

    1、无需大厨、无需明火、我的地盘我做主;
    2、配方标准化、工艺流程化,操作简单化让你轻松经营;
    3、专业、专人量身设计店面,形象统一、品牌响亮;
    4、专业老师上门带店、开业无忧;
    5、物料全面快捷配送,一站搞定,不走弯路。

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  • 三高、三低营养失衡

    西式快餐具有三高(高脂肪、高热量、高蛋白质)和三低(低维生素、

    低矿物质、低纤维)的特点,被营养学家称为能量炸弹和垃圾食品(junk food)。

    导致肥胖和性早熟

    2002年11月,纽约一名因长期食用西式快餐而变成肥痴的儿童控告麦当劳,起诉原因是麦当劳的快餐引起儿童肥胖。

    2003年1月29日,伦敦出版的《新科学家》杂志报道,西式快餐可引起体内激素变化,然后导致上瘾。

    致癌物质含量很高

    2002年4月24日,瑞典国家安全管理局公布最新研究成果,炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺,由于丙烯酰胺损害中枢神经系统,可以诱发良性或恶性肿瘤。

    2004年3月24日,美国药品与食品管理局公布的对750种食品的检查结果显示,炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。

    氢化油导致慢性病

    1991年,哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授指出,西式快餐使用的氢化油,因为含一些自然界本不存在的反式脂肪酸,而反式脂肪酸会影响人类内分泌系统,危害健康。

    损害少年儿童智力

    2004年11月6日,程昭寰教授在《中国食品报》中撰文,介绍了加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组小鼠的实验。并得出结论高脂肪的西式快餐会损害儿童正在发育的神经系统,并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。


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  • 昔(全名:思沐昔。英文名:smoothie),是一种日益流行起来的高级冰沙饮料。它是由纯天然水果和冰块为原料,用沙冰机高速将水果与冰块打碎搅拌而
    成。色泽鲜美,味道凉爽甘甜,果味纯厚,口感细腻。沐昔,也经常加有牛奶,冰激淋,或酸奶等乳制品,使之口感更为滑润香醇。 因此,沐昔,不同一般的沙冰
    (或称:冰沙)饮料(slushy drinks)。

    沙冰,大多数主要以色素,果味粉及冰块打碎制成。当然也可以自己创新,改进或自选新鲜并有创业的材料,做出可口美味的沙冰。沙冰在味道,用料和制做提升了以后,就因称作沐昔了。

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  • 满足食客的饮食需求,由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

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  • 武汉精武黑鸭卤菜培训,以武汉校联科技有限公司创立于2002年,成立麦肯普汉堡项目,并正式进入西式快餐连锁经营领域。

      麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着诚信、务实、创新、服务的经营理念,以将麦肯普汉堡建成为全中国最受欢迎的西式快餐品牌为使命,以追求顾客满意为最高准则,实现中国西式快餐特许加盟第一品牌的愿景。

      全体麦肯普人开拓创新、携手努力奋斗,得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定。九年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。如今,麦肯普在高速且平稳的向前发展,已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。


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  • 汉堡包食用方便、风味可口、营养全面,如今已经成为畅销世界的方便主食之一。但据许多了解国外食品行业的人士介绍,西方国家的汉堡食品主要有两种形式,一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡;另一种是冷冻的汉堡包,在食品店的冷冻柜中销售,由顾客买回家中微波加热后食用,像我们在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包,可以说是一种中国特色的汉堡食品。

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  •   一、国内西餐消费不断高涨,市场缺乏品牌西餐店,市场空白好拓展。

      二、 开店就能获得超强人气支持,短期内收回投资轻而易举。

      三、成熟的餐饮连锁经营模式,风险小、见效快、利润高、发展猛。

      四、经营灵活,可店面经营也可外卖窗口经营,可大大降低投资成本。


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  • 金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。

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  • 刨冰,是将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。正宗的刨冰是将冰块刨成雪花而做成,刨冰中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行,所以素有台湾刨冰之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配。

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  • 珍珠奶茶(Bubble tea),又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。

    珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7毫米以上,否则直径太小时很容易满嘴珍珠,也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种琥珀珍珠这种珍珠是用100%的红糖来做的。


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  • 黑鸭是一种新型鸭制食品,是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后,又一风靡武汉的休闲美食。它味道很奇怪,刚入口时有点甜,然后越来越辣,越来越麻,吃完了嘴边还留有余香,久久难忘。它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜味美,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。

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  • 珍珠奶茶(Bubble tea),又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相当受到青少年欢迎。

    珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7毫米以上,否则直径太小时很容易满嘴珍珠,也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种琥珀珍珠这种珍珠是用100%的红糖来做的。


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  • 西式快餐领域最近动作频频,火药味渐浓。麦当劳加盟政策松动,肯德基猛推新品,德克士宣布开放员工加盟。这三大巨头目前在华门店数量均达到数千家,三国杀格局形成。

    目前西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。在此之前,有美国快餐之父之称的艾德熊和号称炸鸡类快餐销售额第一的美国快餐连锁店派派思先后败走中国;另一全球西式快餐巨头汉堡王进入中国稍晚,目前只有200多家店分布在43个城市。不过,从2013年3月起,汉堡王在中国重启加盟,将迎来新一轮开店高峰。

    高端餐饮遇冷后,大众餐饮的市场空间被释放出来,这也给了一些大众餐饮品牌弯道超车的机会。数据显示,德克士去年实现419家店面增长,预计今年在内地市场增开超过500家连锁店,其一季度开店数量已经超出40%。截至目前,德克士在内地拥有2200家门店。在三大西式快餐中,仅次于肯德基的近5000家店面。智研咨询(2014年中国西式快餐领域最近动作频频)统计显示,今年开店数量,肯德基计划新增700家,麦当劳预计为300家,汉堡王超过150家。

    不同的是,从加盟比例上看,肯德基为6.09%,麦当劳为12%,德克士高达90%。同时,麦当劳和肯德基此次放开加盟的区域均指向了一线城市。德克士仍以三四线城市居多。


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  •   正宗武汉精武黑鸭,精选作料复配配

      方,麻味一绝!辣:辣的够劲,火得要命!正宗黑鸭,精选子弹头朝天椒、野山椒等,复合搭配,润辣不上火!鲜:原料精选,技术保证!正宗精武黑鸭,精选活鸭,肉

      质鲜嫩。作料提香,无人不爱!香:皮劲肉嫩,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾!料香味浓,鲜香不腻,国粹美味大补宴,不吃鸭肉是遗憾,香入心间!甜:甘甜入

      口,回味无穷!正宗精武黑鸭,利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮,入口甘甜。酥:正宗周黑鸭,中药秘制,再加上独特的飘香油和增香粉,做出来的

      鸭子色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味超居首位。

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  • 炸鸡-材料:

    鸡腿300克,鸡蛋1个,淀粉适量

    炸鸡-调料:

    煎炸专用油500克,酱油2小勺,料酒1小勺,胡椒粉1小勺,精盐1小勺,白糖大半勺,新奥尔良腌料

    面包:

    准备:面包,使用时从中间片开,将一个面包片成两片。

    做法:

    原料:鸡腿肉300克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,裹炸粉100克,新奥尔良腌料10克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。

    1.将鸡腿肉切片,用葱、姜末、精盐、料酒、新奥尔良腌料等腌制。

    2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后,裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起,再次裹上裹炸粉重复2-3次后,最后一次裹粉完毕后下油炸透即可。

    3.在汉堡胚子中夹入炸好的鸡块、西红柿、生菜、沙拉酱即可。

    技巧:炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。根据不同的口味设置不同的炸制时间,专业做法需要使用定时器。


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  • 1.包教包会优势:学习黒鸭技术由专业武汉精武黒鸭制作大师手把手亲手教学,从主料初加工、香料配制、黑鸭卤汤调制到成品,每个细节都会教到。为确保每个学员都能掌握到核心技术,培训以理论与实践相结合,老师引导反复操练,不限制学习时间,学会为止。


    2.成功率99%优势:武汉校联科技作为中国饮食技术培训的领导品牌,我们视学员的创业成功为自己的成功,学员从学习到店面营业,公司全程服务。目前,武汉校联科技已万多低收入家庭走上了成功创业致富的道路,我们有能力、有信心,让你成为下一个成功者。


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  • 精武鸭脖是湖北武汉最有名的汉族小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家店。如今,精武鸭脖在全国各地随处可见,并且形成一些新的流派。


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    • 麻:麻的劲爽,麻的上瘾!正宗黑鸭,独家配方,麻味一绝!

      辣:辣的够劲,火得要命!正宗黑鸭,精选子弹头朝天椒、野山椒等,复合搭配,润辣不上火!

      鲜:原料精选,技术保证!正宗黑鸭,精选活鸭,肉质鲜嫩。作料提香,无人不爱!

      香:皮劲肉嫩,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻,国粹美味大补宴,不吃鸭肉是遗憾,香入心间!

      甜:甘甜入口,回味无穷:正宗黑鸭,利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮,入口甘甜。

      酥:正宗黑鸭,中药秘制,再加上独特的飘香油和增香粉,出来的鸭子色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味超居首位。


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    • 美式脆皮炸鸡外层呈金黄色,完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆,丝毫不比洋快餐的炸
      鸡差;鸡肉汁多柔嫩,鲜香嫩滑,该技术除可用于炸制原味鸡肉,炸鸡腿、炸鸡翅、劲爆鸡米花、炸鸡柳外,还是用于鱼、虾、肉等各种油炸食品。脆皮炸鸡是时尚
      的现代休闲食品,学了技术既可开炸鸡店,也可以像肯德基麦当劳德克士那样挣钱。

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    • 武汉热干面,具有面条筋实,色泽淡黄油润,香味浓郁可口之特点,令人食之上瘾!热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷河和过油的
      工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。

      在湖北所有的粉面门店经营中,热干面是绝对不可缺少的品种。随着改革开放和时代的发展,武汉热干面的制作技术在不断的改进提高和创新中,为了满足人们的需求,武汉热干面的口味以及花样将越来越丰富!


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    • 西式快餐领域最近动作频频,火药味渐浓。麦当劳加盟政策松动,肯德基猛推新品,德克士宣布开放员工加盟。这三大巨头目前在华门店数量均达到数千家,三国杀格局形成。

      目前西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。在此之前,有美国快餐之父之称的艾德熊和号称炸鸡类快餐销售额第一的美国快餐连锁店派派思先后败走中国;另一全球西式快餐巨头汉堡王进入中国稍晚,目前只有200多家店分布在43个城市。不过,从2013年3月起,汉堡王在中国重启加盟,将迎来新一轮开店高峰。

      高端餐饮遇冷后,大众餐饮的市场空间被释放出来,这也给了一些大众餐饮品牌弯道超车的机会。数据显示,德克士去年实现419家店面增长,预计今年在内地市场增开超过500家连锁店,其一季度开店数量已经超出40%。截至目前,德克士在内地拥有2200家门店。在三大西式快餐中,仅次于肯德基的近5000家店面。智研咨询(2014年中国西式快餐领域最近动作频频)统计显示,今年开店数量,肯德基计划新增700家,麦当劳预计为300家,汉堡王超过150家。

      不同的是,从加盟比例上看,肯德基为6.09%,麦当劳为12%,德克士高达90%。同时,麦当劳和肯德基此次放开加盟的区域均指向了一线城市。德克士仍以三四线城市居多。


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    • 投资开一家小型麦肯普炸鸡汉堡店,投资小,创业轻松。全套投资3-5万就可以开一家属于自己的汉堡店,你还在等什么呢?

         欢迎你到武汉来实地参观考察,品尝味道。

         公司这边有多款中西餐饮技术,相信一定有一款是适合创业投资的你。


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    • 炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。

      炸鸡系列:香辣鸡腿、香辣鸡翅,鸡柳,鸡排、鸡米花、鸡块、炸薯条、薯片系列。

      校联科技加盟总部吸取中西饮食文化精髓和南北口味特点,潜心专研,创新出各种现代配方,使其美食产品更满足于现代人饮食需求,俗话说民以为天做吃的生意,只要口味好,经营有自己特色口味的食品,是能够做到稳赚钱的,因为此项目投资小、利润高、无风险。

      弱者是永远等待机会;智者是永远把握机会;强者是永远创造机会!

      赶快拿起您手中的电话吧,行动才会成功,您还等什么呢?


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    •   其实原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面 做成的肉饼,故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为汉堡肉饼。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,被称为汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。

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    • 炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。

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    • 黑鸭起源于一九九七年重庆民间卤菜大师将秘方带到武汉开设第一家怪味鸭专卖店,很快怪味鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同。由于在市场的运作当中随着人们饮食习惯的变化,为了迎合现代人的绿色、环保、健康的饮食理念,我公司技术人员采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒配以几十种中药材,精心调配出专用调味料,使其生产出来的产品绿色、环保、健康,颜色为黑褐色, 周世黑鸭就这样孕育而成。

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    • 原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为汉堡肉饼。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,被称为汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包

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    • 针对目前烧烤市场格局,我公司认为仅仅让学员掌握烧烤技术,已经远远不能达到烧烤技术上实现与市场主流技术同步,另一方面多组合一些热门的小吃技术跟时尚
      饮品组合,让学员在同行业竞争中更有竞争力!同时吸取了市场上各式烧烤的精华,在秘制配方的基础上开发了特色烧烤调味、调味酱等多个产品,使烤出来的食品
      在色泽、香味、口感、回味上独领风骚,并在技术 上
      使同行难以模仿,保证了学员的根本利益;另一方面在烧烤开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核
      算等方面狠下功夫,积极的与各个烧烤成功经营者学习经营、沟通思想,组织出了一整套开店创业的指导意见,使学员再创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之
      路。

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    • 热干面既不同于
      凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的适合个人口味的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有
      筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。非常美味因为它只能现做现吃。面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香
      而鲜美,很经精抖,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。

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    • 培训内容:

      沙冰系列:果味沙冰(凤梨、芒果、草莓、荔枝二十多种)情人果沙冰绝对爱恋香蕉草莓翡翠鸡尾酒沙冰芒果洛神沙冰出水芙蓉咖啡巧酥情迷椰奶咖啡沙冰抹茶拿铁沙冰

      刨冰系列:珍珠雪花冰鲜果雪花冰草莓雪花冰芒果雪花冰红豆雪花冰凤梨黄桃雪花冰香蕉草莓雪花冰果冻雪花冰西瓜美人雪花冰

      绵绵冰系列:红豆绵绵冰草莓绵绵冰芒果绵绵冰草莓绵绵冰木瓜绵绵冰哈密瓜绵绵冰冰鲜果绵绵冰等

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    • 1、加工用具的配置;

      2、加工材料的选购;

      3、原料的初加工处理;

      4、中药香料的配方;

      5、调味品的选用及调味技巧;

      6、黑鸭汤汁的秘制要领;

      7、食品颜色的确定及调配方法;

      8、加工黑鸭的工艺步骤;

      9、专用汤料的使用与保存管理;

      10、黑鸭系列食品的定价标准;

      11、系列原材料的货源渠道;

      12、经营选址及店堂布置与设计;

      13、开店经营方案。


      培训方式

      1、常年培训,随到随学,节假日照常培训;

      2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;
                  3、理论与实践密切结合,通过实践来检验理论的可行性;
                  4、从黑鸭系列产品加工基础知识入手,全程手把手,一对一培训,直至出成品;
                  5、制作、开店、经营,全方位指导。


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    • 鸭子本身就是一种很好的滋补食品,人们都认识到鸭子的滋补作用,鸭子食品在市场上很受认可。经过加工的鸭产品,如烤鸭,酱鸭,还有精武鸭,都在市场上获得了丰厚的回报。周世黑鸭作为新一代的鸭制食品,传承了鸭产品的一贯特点,并大胆创新,采用绝秘中药配方和独特生产工艺,产品口味独特,回味悠长,滋补养颜,在武汉迅速获得了市场的认可,每天排队购买的场景已是一绝。从全国市场来看,目前周世黑鸭存在着大量的市场空白,为投资者提供了一道天然的风险屏障,投资基本零风险;并由于产品的独家秘方,外人很难模仿,产品正处于上升期,是投资入市的最好时机。

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    • 皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜味美,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。

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    公司名称 主营项目 联系人 联系电话 日期
    武汉校联科技有限公司 武汉精武黑鸭卤菜培训,中西特色餐饮技术培训,麦肯普炸鸡汉堡加盟 谭小姐 027 ****** 2015-12-14
    重庆可欣餐饮管理有限公司 餐饮培训 周老师 177 ****** 2019-07-19
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    郑州鹏达餐饮管理有限公司 郑州披萨培训公司,郑州饮品制作学习,郑州西餐技术培训 范老师 186 ****** 2019-05-24
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